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Entradas
Ostras frescas, ceviches e tartares elaborados com ingredientes selecionados diariamente
Restaurante de Alta Gastronomia
Uma experiência criada pelo Chef Erick Jacquin,
onde a tradição francesa encontra o melhor do Brasil.
Nossa História
O Chef Erick Jacquin traz ao Jojo tudo que aprendeu ao longo de mais de duas décadas dedicadas à alta gastronomia — da formação clássica francesa às raízes profundas do Brasil.
Cada ingrediente é escolhido com obsessão. Cada técnica, aperfeiçoada com anos de prática. O resultado é uma experiência onde o oceano chega à sua mesa com toda a sua riqueza e frescor.
Nossos Momentos
Nossa Filosofia
Desde os ingredientes selecionados nas melhores origens até a técnica precisa que transforma o simples em extraordinário — cada refeição é uma obra de arte nascida da paixão pelo oceano e pelo sabor.
O que preparamos
Da entrada à sobremesa, cada detalhe pensado para surpreender
Ostras frescas, ceviches e tartares elaborados com ingredientes selecionados diariamente
Linguado, robalo, salmão — grelhados, assados ou em molhos clássicos com técnica perfeita
Lagostas, camarões e lulas com a excelência da gastronomia clássica e contemporânea
Crème brûlée, mousse de maracujá e clássicos franceses revisitados com toque tropical
Peixes e frutos do mar selecionados diariamente para garantir frescor absoluto
A bagagem clássica do Chef aplicada com precisão e amor em cada preparo
Um espaço pensado para que cada refeição se torne uma memória inesquecível
Seleção especial para harmonizar perfeitamente com cada prato do menu
A cozinha é um ato de amor — cada prato que sai da cozinha carrega um pedaço da alma de quem o preparou.— Chef Erick Jacquin
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